漆酶_关于漆酶介绍

2023-03-25 08:52:10 互联网

(资料图片仅供参考)

漆酶是一种含四个铜离子的多酚氧化酶（ρ-二元酚氧化酶，EC 1.10.3.2），属于铜蓝氧化酶，以单体糖蛋白的形式存在。

漆酶存在菇、菌及植物中，亦可存活于空气中，发生反应后唯一的产物就是水，因此本质上是一种环保型酵素。

漆酶独特的催化特性使其在生物检测中有广泛的应用，作为高效的生物检测器而成为底物、辅酶、抑制剂等成分分析的有效工具和手段。

由于这几年环保意识逐渐被人所重视，因此近年来漆酶也成为众多学者的研究对象。

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