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首先把肉切成丝,用鸡蛋清少许淀粉抓一下,然后放油锅滑一下备用,热锅凉油下入葱姜蒜,炒出香味,倒入滑好的肉丝,倒入备好的料汁,鱼香肉丝就做好了,水煮肉片把肉切喂好之后滑油油,水煮肉片用直接水乳料也是可以的,所有食材放好,最后浇上热油就可以
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