手冲咖啡三段式注水(手冲咖啡)

2023-06-30 23:06:55 互联网


(资料图片仅供参考)

手冲咖啡三段式注水,手冲咖啡这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、手泡咖啡萃取方法1,折叠过滤纸,安在滴滤式咖啡机上,边缘接续部分沿滤纸的线向反方向进行折叠。

2、2,放入人数相符合的咖啡粉,把表面弄平,粉末量最好为中磨,粉量为: 人数 咖啡粉 水量基准 1 12g 120-150cc 2 20g 300cc 3 30g 450cc3,第一遍注入热水,水温85度,使粉的中心稍微凹下,从中心凹下去的地方开始注水,慢慢的画圆,使热水遍布全部咖啡粉,焖30秒,让咖啡粉能够完全焖透。

3、4,第二遍注入热水,注水的方法就如在写“の”一样,从中心开始慢慢向外侧,然后再慢慢到中心,第二遍注水完成。

4、注意:不要放太多热水。

5、5,第三遍注入热水,表面凹下去的时候第三遍注入热水,将“の”的动作重复2-3次。

6、6,注满人数足够量的咖啡时,卸下咖啡器,在咖啡器内残留热水的状态下卸下咖啡器,停止泡咖啡,如热水全部滴下,就会出现杂味或涩味。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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